Rossella In Padella

“Dal binomio fra una casalinga mancata ed una cuoca mancata, nascono le sue ricette veloci, rapide ma piene di cura nei dettagli e, soprattutto, amore. Per il cibo, per i sapori, per lo stare assieme”.  Lei è “Rossella In Padella“.

E’ molto seguita su facebook, ma soprattutto sul suo blog nel sito “giallozafferano.it“, dove ci sono tantissime ricette divise per categorie e sottocategorie.

La cosa che apprezzo maggiormente di Rossella è che è l’esempio perfetto di quanto le mamme siano speciali, in quanto tra figli e lavoro riesce a trovare il tempo da dedicare alla sua passione per la cucina e a condividere le sue ricette con noi (che ringraziamo!).

“Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio.”  Lo diceva Andy Warhol, e aveva ragione da vendere.  Perchè anche la cucina è un’arte che si affina con l’esperienza. E la passione.

Cucinare per qualcuno è una forma d’amore, un pò sottovalutata però. E’ una dimostrazione di affetto e, se ci si mette il cuore, si sente.

Tranne se ti scappa la cottura del riso. Terribile.

Oggi vi propongo 3 ricette di dolci senza cottura di Rossella, veloci e facili da preparare.

Morbidelli, delizie al cocco, nocciole e nutella

Ingredienti:

400 gr di nutella
40 gr di biscotti secchi
30 gr di cacao amaro
20 gr di farina di nocciole (o nocciole tritate finemente)
80 gr di cocco disidratato
10 gr di zucchero a velo

Ecco il link dove potrete trovare il procedimento: http://blog.giallozafferano.it/rossellainpadella/morbidelli-delizie-al-cocco-nocciole-e-nutella/

Cheesecake al mascarpone e marmellata di fragole e ciliegie

lngredienti:

200 gr biscotti secchi
200 gr burro
200 gr mascarpone
350 gr panna da montare
150 gr zucchero a velo
70 gr zucchero semolato
170 gr fragole
200 gr ciliegie
½ limone
2 fogli di colla di pesce
fragole, more e ciliegie per decorare (opzionale)

Qui tutte le dritte sulla preparazione: http://blog.giallozafferano.it/rossellainpadella/cheesecake-al-mascarpone-e-marmellata-di-fragole-e-ciliegie/

Torta fredda tronky alla nocciola e nutella

Ingredienti:

Per la base (stampo da 20 cm di diametro)
300 gr di wafer alla nocciola
40 gr di burro
2 cucchiai di nutella
2 cucchiai di cacao amaro

Per la crema:
200 gr di panna da montare già zuccherata + atri 250 gr
200 gr di mascarpone
15 gr di fecola di patate (in alternativa maizena)
2 cucchiai di nutella
1 cucchiaio di granella di nocciole (o nocciole tritate)

Per decorare:
10 tronky (+ 1 per la decorazione)
3 cucchiai di nutella
10 gr di granella di nocciole
qualche nocciola intera (opzionale)

Per la preparazione della ricetta cliccate qui: http://blog.giallozafferano.it/rossellainpadella/torta-fredda-tronky-nocciola-nutella/

Che fame pazzesca mi è venuta… ho già l’acquolina in bocca!

Questo è il link del suo blog, dove troverete tante altre sfiziosissime ricette: blog.giallozafferano.it/rossellainpadella.

Qui invece c’è la sua pagina facebook: www.facebook.com/RossellaInPadella , sempre aggiornatissima.

Alla prossima ricetta, Polly.