Rose di mele e pasta sfoglia

Sembra un dolce elaborato e complicato da fare…ma non è così! veloce e molto semplice. Ecco la mia ricetta delle Rose di mele e pasta sfoglia:

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 2 mele rosse golden
• 1 noce di burro
• marmellata di pesche q.b.
• zucchero semolato q.b.
• succo di limone q.b.
• cannella q.b.
• zucchero a velo q.b.

Procedimento:

• Lavate le mele, dividetele a metà e togliete il torsolo. Tagliate le estremità e fate delle fettine sottili (senza sbucciarle) e mettetele in una bacinella d’acqua e succo di limone, così non anneriscono.
• Scaldate il burro in una padella, trasferite le mele aggiungendo lo zucchero semolato e la cannella e cuocete per circa 10 minuti.
• Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in strisce di circa 6 cm.
• Spalmate su ogni striscia un pò di marmellata e disponete le fettine di mela lungo la metà della striscia sovrapponendole leggermente in modo che fuoriescano di circa 1,5 cm.
• Coprite le fettine con la metà di pastasfoglia rimenente e arrotolatela per formare le rose (non troppo strette perchè la pastasfoglia altrimenti non cuoce bene) e ripetete l’operazione per ogni striscia.
• Sistemate le rose su una teglia ricoperta con carta da forno, oppure nella teglia dei muffin, spolveratele di zucchero a velo e lasciate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti (dipende dal forno).
• Servitele tiepide o fredde e cospargetele di zucchero a velo.

Ecco una delle le mie rose di mele e pasta sfoglia (la meglio riuscita 😉 ):

Per essere la mia prima volta sono molto soddisfatta! 🙂 e non pensavo, ma la buccia delle mele cotta in forno diventa croccante ed è buonissima.

Buona colazione/merenda!!

Polly.