Ormai sapete la mia passione per i dolci facili e veloci con la macchina del pane. Oggi vi propongo il mio plumcake al cacao con scaglie di cioccolato.

INGREDIENTI

  • 2 uova intere
  • 80 gr di burro
  • 180 gr di zucchero
  • 320 gr di farina per dolci con agente lievitante
  • scorza grattuggiata di un limone bio
  • aroma alla mandorla
  • un goccio di latte
  • scaglie di cioccolato fondente

Utilizzando la macchina del pane inserisco prima gli ingredienti liquidi, così il tutto si amalgama meglio, e faccio partire con il programma “torte” che dura 1 ora e mezza tra impasto e cottura.

La macchina del pane farà tutto da sola; se invece volete cuocere l’impasto nel forno, non dovrete fare altro che unire le uova, lo zucchero e il burro alla farina. Poi aggiungete tutto il resto.

Questa versione di plumcake è stata approvata anche da Oliver. Fare colazione o merenda con qualcosa di fatto in casa, anziché le solite merendine confezionate (che io non gli propongo mai) è di sicuro più salutare, senza conservanti.

E voi, avete qualche nuova ricetta di plumcake da propormi? Sarò felice di replicarla!

La Polly
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