Oggi vi propongo una ricetta veloce e semplice per fare i biscotti di pasta frolla con il mixer.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 1 uovo intero
  • 150 gr di zucchero a velo
  • scorza di 1 limone bio grattugiato
  • 1 bustina di vanillina o 1 fialetta di aroma alla vaniglia

Procedimento per la pasta frolla:

Porre nel mixer la farina ed il burro a pezzi e accendere per qualche secondo ad alta velocità, fino ad ottenere una granella.

Aggiungere l’uovo, lo zucchero a velo, la scorza del limone e la vanillina.

Accendere ad altà velocità e procedere fino a quando l’impasto ottenuto si fermerà da solo tutto da una parte: questo significa che si è amalgamato e che è pronto.

Togliere l’impasto dal mixer e lavorarlo giusto qualche secondo per formare una palla.

Avvolgere la palla nella pellicola e porla nel frigorifero per circa 40 minuti (se avete fretta in freezer per 20 minuti).

Per una buona riuscita del risultato la pasta frolla deve essere fredda.

                   

Procedimento per i biscotti:

Porre la palla di pasta frolla su un piano infarinato, preferibilemente di marmo. In alternativa va bene anche la plastica o altro materiale; evitare possibilmente il legno perchè la pasta tende ad incollarsi.

Con l’aiuto di un mattarello, anch’esso infarinato, stendere la pasta fino ad ottenere uno strato spesso 5 mm.

Ora procedere a tagliare la pasta frolla con il taglia biscotti. Tasferire le formine ottenute sulla teglia ricoperta da carta da forno, ad una distanza di almeno mezzo centimentro l’uno dall’altro.

Infornare a 180° per 12 minuti circa (o comunque fino a LEGGERA doratura).

Una volta sfornati, trasferire i biscotti su un piano a raffreddarsi.

I biscotti sono pronti!

Sono buonissimi da consumare così, oppure da spolverare con dello zucchero a velo, o ancora da decorare con glasse o zuccherini.

Si possono conservare in una scatola di latta per diversi giorni, oppure sono ottimi da regalare a Natale!

Non vedo l’ora di vedere i vostri biscotti! Taggatemi nelle vostre foto (su Instagram sono @lapolly_blog).

Buona pasta frolla a tutte!

                 

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La Polly

Anna, 31 anni, mamma di Oliver.
Buona forchetta, da piccola volevo fare la parrucchiera, l’estetista, la disegnatrice di fumetti, la cantante, la ballerina, l’attrice, la psicologa, la velina e la scrittrice. Oggi sono impiegata contabile.
Innamorata del mondo handmade, adoro le sigle di Cristina d’Avena ma ascolto volentieri anche i Metallica. E sogno di cantare “Dancing Queen” in un musical dedicato agli Abba.
Colleziono film, serie tv, libri ed e-book. Tutti rigidamente catalogati in ordine alfabetico. Un po’ fissata con l’ordine nel pc, chiavette, hard-disk… Poi vabbè… Il letto lo faccio di tanto in tanto…
Adoro leggere, scrivere, sperimentare, azzardare, curiosare ed imparare.E sentirmi figa se poi riesco ad insegnarlo a qualcuno.
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