cucina e ricette

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    Sbriciolata alle amarene

    Tempo fa ho fatto una torta veramente buona, fresca ed estiva: la SBRICIOLATA ALLE AMARENE con crema pasticcera. Questa volta, per la ricetta, mi sono affidata ad un’esperta foodblogger: Chiarapassion. INGREDIENTI: Per la base 300 g di farina 00 140 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 120 g di burro 1 uovo …

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    Plum cake banana e cioccolato

    Quanto è bello fare colazione il mattino con un buon plum cake fatto in casa? E’ semplice da fare, la mia ricetta si può realizzare sia con la macchina del pane (come faccio io), sia senza, con cottura in forno. Oggi vi propongo il plum cake banana e cioccolato! INGREDIENTI 2 uova intere 80 gr …

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    La torta Mars

    Dai… tutte noi l’abbiamo mangiata almeno una volta. Io la faccio un paio di volte l’anno: è la mia preferita in assoluto. Credo che la Torta Mars sia la torta più semplice da fare: 3 ingredienti soltanto per un successo assicurato. Ho scelto di postare comunque la ricetta di questa torta nonostante la facilità di …

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    Brigadeiro al cioccolato

    I Brigadeiro sono i dolcetti più popolari del Brasile, a base di latte condensato, burro e cacao. Sono a forma di pallina, facilissime da realizzare, che faranno felici grandi e piccini, ideali per le feste di compleanno o semplicemente come dessert.   Continua qui: Brigadeiro al cioccolato  

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    Pasta con zucchine e Philadelphia

    Oggi facciamo una bella pasta leggera (e veloce) con zucchine e Philadelphia. Per chi ha la glicemia un pò alta è un piatto consigliato, in quanto l’abbinamento di pasta (rigorosamente al farro o comunque integrale) e verdure regola il livello degli zuccheri nel sangue. Si tratta di un piatto molto gustoso e semplice da preparare. …

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    Basilico: proprietà e usi

    Sapevate che esistono circa 60 varietà di basilico? Quella che conosciamo molto bene tutti qui in Italia è il basilico genovese, rinomato per il pesto. Oggi vediamo le proprietà di questa profumatissima pianta e gli usi che se ne possono fare.          Il basilico comune (gigante) coltivato in Italia ha importanti quantità di eugenolo. Contiene …

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    Parmigiana di melanzane light

    Oggi ho voglia di una bella parmigiana di melanzane, ma non mi va di seguire la ricetta originale che prevede di friggere le melanzane, diventerebbe una bomba… Quindi ho deciso di grigliarle: in questo modo il piatto è davvero leggero e ugualmente gustoso! Ingredienti: 3 melanzane 250 gr di mozzarella 150 gr ca di parmigiano …