cucina e ricette

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    Biscottini salati al Parmigiano

    Uno stuzzichino facile e veloce da preparare, ottimo per un aperitivo in compagnia, sono i biscottini salati al Parmigiano. Il procedimento è molto simile a quello che uso per fare la pasta frolla dolce dei biscotti dolci o delle crostate, ma in versione salata. Per velocizzare i tempi e facilitarmi io uso sempre il mixer. …

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    Torta Brigadeiro (a modo mio)

    Quest’anno per il mio compleanno ho preparato una torta fredda, per la quale l’unica cosa che necessita di (brevissima) cottura sono le palline di brigadeiro per la guarnizione. Per la Torta Brigadeiro (a modo mio) ho diviso gli ingredienti per ogni fase del procedimento. Dosi per tortiera 20/24 max di diamentro. INGREDIENTI BASE: 220 gr …

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    Pasta brisè: ricetta facile e veloce

    Non avevo mai fatto la pasta brisè in casa, un po’ perché non pensavo fosse tanto semplice, un pò perché non ci avevo mai pensato. Ho sempre fatto le mie torte salate con le basi già pronte. Una volta provata la base homemade vi assicuro che quella del supermercato rimarrà un lontano ricordo. Ingredienti: 200 …

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    Sbriciolata alle amarene

    Tempo fa ho fatto una torta veramente buona, fresca ed estiva: la SBRICIOLATA ALLE AMARENE con crema pasticcera. Questa volta, per la ricetta, mi sono affidata ad un’esperta foodblogger: Chiarapassion. INGREDIENTI: Per la base 300 g di farina 00 140 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 120 g di burro 1 uovo …

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    Plum cake banana e cioccolato

    Quanto è bello fare colazione il mattino con un buon plum cake fatto in casa? E’ semplice da fare, la mia ricetta si può realizzare sia con la macchina del pane (come faccio io), sia senza, con cottura in forno. Oggi vi propongo il plum cake banana e cioccolato! INGREDIENTI 2 uova intere 80 gr …