Biscotti morbidi al limone

Sì… sono una vera golosa di biscotti e oggi mi cimento per la prima volta nella preparazione di questi biscotti morbidi al limone. La ricetta l’ho scovata in giro sul web e il procedimento è semplicissimo.

Ingredienti:

100 g. di burro
110 g. di zucchero
1 uovo
250 g. di farina
buccia grattugiata di un limone
succo di un limone
1/2 bustina scarsa di lievito per dolci
zucchero semolato q.b.

Preparazione:

In una coppa mettere il burro freddo fatto a pezzettini e lo zucchero, schiacciare prima con una forchetta e poi montare con delle fruste elettriche.

Sempre mescolando aggiungere l’uovo, la buccia di limone (io utilizzo quella di un bel limone biologico), il succo di limone e infine la farina e il lievito.

Lasciare riposare l’impasto in frigo per circa un’ora.

Trascorso il tempo indicato formare delle palline grandi quanto una noce, rotolarle nello zucchero semolato e sistemarle in una teglia ricoperta con carta forno.

                                                    fotor_145678213903398-1024x585

Infornare in forno preriscaldato ad una temperatura di 180° per 10 minuti circa, fino a quando non si formano delle piccole crepe sulla superficie e cominciano a dorarsi leggermente.

                                                

Lasciate raffreddare e successivamente potete fiondarvici sopra come non ci fosse un domani! 🙂

                                                   fotor_14567822529482-1024x576

Il profumo che c’è in casa poi è qualcosa di sublime…

             PicsArt_03-01-01.36.48

kiss…… Polly.

13 replies to “Biscotti morbidi al limone”

  1. inseguo da tempo la ricetta perfetta di questi biscotti ed ora non vedo l’ora di replicarli utilizzando la tua. Mi hai fatto venire una fame 😛

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.