Che cosa si mangia stasera per cena?

In frigo ho delle fettine di petto di pollo da cuocere, ma non ho voglia del solito pollo alla piastra…ho voglia di un gusto nuovo, di qualcosa di particolare…

Ed ecco che l’ ispirazione arriva e sono pronta per un nuovo esperimento…

INGREDIENTI (per 2 persone):

  • 3 fettine di petto di pollo
  • 1 cipolla di Tropea
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di vino rosso
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di panna vegetale (facoltativo)
  • cannella in polvere q.b.
  • glassa di aceto balsamico
  • 1 mela golden
  • zucchero di canna bio

 

PROCEDIMENTO:

In una padella metto a cuocere una cipolla di Tropea tagliata a rondelle con l’olio per circa 15 minuti. Nel frattempo taglio le fettine di pollo a striscioline e poi le aggiungo alla cipolla, sfumando con il vino rosso. Aggiungo un pò di sale (io in alternativa metto una polvere alle verdure) e un pò di pepe. Quando il pollo è cotto aggiungo la panna  e 3/4 spruzzate di cannella; infine la glassa di aceto balsamico e lascio cuocere tutto insieme per qualche minuto.  In un pentolino a parte, imburrato leggermente in precedenza, faccio cuocere per circa 10 minuti una mela tagliata a pezzetti con lo zucchero di canna. Quando anche questa è pronta la aggiungo al pollo e faccio spadellare il tutto per un minuto.

Il piatto è pronto. E con sorpresa è anche uno dei miei esperimenti meglio riusciti! Mi piace mescolare i sapori… da piccola inzuppavo le patatine nella coca-cola… ma chi non l’ha mai fatto, dai…

Eccolo qui:

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Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate…

A presto, Polly.

La Polly
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La Polly

Anna, 30 anni, mamma di Oliver.
Buona forchetta, da piccola volevo fare la parrucchiera, l’estetista, la disegnatrice di fumetti, la cantante, la ballerina, l’attrice, la psicologa, la velina e la scrittrice. Oggi sono impiegata contabile.
Innamorata del mondo handmade, adoro le sigle di Cristina d’Avena ma ascolto volentieri anche i Metallica. E sogno di cantare “Dancing Queen” in un musical dedicato agli Abba.
Colleziono film, serie tv, libri ed e-book. Tutti rigidamente catalogati in ordine alfabetico. Un po’ fissata con l’ordine nel pc, chiavette, hard-disk… Poi vabbè… Il letto lo faccio di tanto in tanto…
Adoro leggere, scrivere, sperimentare, azzardare, curiosare ed imparare.E sentirmi figa se poi riesco ad insegnarlo a qualcuno.
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