cinnamon

Alcuni la adorano. Altri proprio non la sopportano. Io la venero.

La cannella è una spezia dal sapore pungente, dolce e con note pepate.

Nella cucina italiana viene impiegata in tantissime ricette: si accompagna benissimo con i dolci, ma sposa alla perfezione anche i piatti salati.

Io personalmente la uso per fare i biscotti natalizi, insieme allo zenzero; con le mele (le taglio e fettine e ne spruzzo sopra una generosa quantità); con il caffè americano (anche Starbucks la propone nei suoi numerosi espressi); con le tisane… ma soprattutto non deve mai mancare quando preparo il riso con il tastasal, in quanto arricchisce il sapore con quel tocco in più che fa la differenza nella riuscita di un ottimo piatto.

Ovviamente poi quando trovo in giro profumatori per la casa alla cannella, abbinata magari agli agrumi o alla vaniglia, è finita!

cannella

Ora veniamo i benefici di questa preziosa spezia: ebbene sì…non è solo estremamente buona e profumatissima (a chi piace, certo…), ma ha tantissime proprietà:

  • regola gli zuccheri nel sangue
  • è un ottimo rimedio naturale per mal di gola e raffreddore
  • aiuta la digestione e combatte il gonfiore
  • è uno dei più forti disinfettanti naturali
  • migliora la memoria
  • ha proprietà antinfiammatorie
  • è un validissimo antiossidante naturale
  • allevia i crampi
  • combatte l’infertilità
  • rinforza le ossa

Detto questo… keep calm and love cannella!

Baci, Polly…

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La Polly

Anna, 30 anni, mamma di Oliver.
Buona forchetta, da piccola volevo fare la parrucchiera, l’estetista, la disegnatrice di fumetti, la cantante, la ballerina, l’attrice, la psicologa, la velina e la scrittrice. Oggi sono impiegata contabile.
Innamorata del mondo handmade, adoro le sigle di Cristina d’Avena ma ascolto volentieri anche i Metallica. E sogno di cantare “Dancing Queen” in un musical dedicato agli Abba.
Colleziono film, serie tv, libri ed e-book. Tutti rigidamente catalogati in ordine alfabetico. Un po’ fissata con l’ordine nel pc, chiavette, hard-disk… Poi vabbè… Il letto lo faccio di tanto in tanto…
Adoro leggere, scrivere, sperimentare, azzardare, curiosare ed imparare.E sentirmi figa se poi riesco ad insegnarlo a qualcuno.
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