cucina e ricette

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    Pasta con zucchine e Philadelphia

    Oggi facciamo una bella pasta leggera (e veloce) con zucchine e Philadelphia. Per chi ha la glicemia un pò alta è un piatto consigliato, in quanto l’abbinamento di pasta (rigorosamente al farro o comunque integrale) e verdure regola il livello degli zuccheri nel sangue. Si tratta di un piatto molto gustoso e semplice da preparare. …

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    Basilico: proprietà e usi

    Sapevate che esistono circa 60 varietà di basilico? Quella che conosciamo molto bene tutti qui in Italia è il basilico genovese, rinomato per il pesto. Oggi vediamo le proprietà di questa profumatissima pianta e gli usi che se ne possono fare.          Il basilico comune (gigante) coltivato in Italia ha importanti quantità di eugenolo. Contiene …

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    Parmigiana di melanzane light

    Oggi ho voglia di una bella parmigiana di melanzane, ma non mi va di seguire la ricetta originale che prevede di friggere le melanzane, diventerebbe una bomba… Quindi ho deciso di grigliarle: in questo modo il piatto è davvero leggero e ugualmente gustoso! Ingredienti: 3 melanzane 250 gr di mozzarella 150 gr ca di parmigiano …

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    Non chiamatemi budino

    Non è un budino e non è una crema. Ho pensato a svariati nomi da dare a questo dessert, ma nonostante la mia fantasia a volte perspicace, so solo dirvi cosa NON è… e, per l’appunto, la cosa migliore che mi è venuta in mente è “Non chiamatemi budino“! Non giudicatelo dal nome poverino… saprà …

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    Biscotti morbidi al limone

    Sì… sono una vera golosa di biscotti e oggi mi cimento per la prima volta nella preparazione di questi biscotti morbidi al limone. La ricetta l’ho scovata in giro sul web e il procedimento è semplicissimo. Ingredienti: 100 g. di burro 110 g. di zucchero 1 uovo 250 g. di farina buccia grattugiata di un …

  • collaborazioni cucina e ricette

    Ravioli Vegan Verys

      Continua la mia collaborazione con Verys, grazie alla quale ho scoperto tante valide alternative vegetali, realizzate con ingredienti naturali di origine biologica e materie prime di qualità, senza l’utilizzo di OGM. Oggi la cucina propone i Ravioli Vegan, pasta fresca di semola di grano duro, con ripieno di Chicca di riso integrale germogliato e zucchine, …

  • collaborazioni cucina e ricette

    Collaborazione con Alveus

    Alveus ® è un’azienda innovativa che opera nel mondo del commercio di tè dal 2006. Per alveus® il tè è un’affascinante miscela di storia millenaria e infinite varietà di aromi, fonte di benessere totale e di momenti indimenticabili. Nella manifattura alveus® i pregiati ingredienti vengono miscelati manualmente per preservarne l’integrità, e rimangono in tal modo …